Рейтинг@Mail.ru
Торт «Роз-мари» — САМОБРАНОЧКА рукодельницам, мастерицам

Торт «Роз-мари»


http://www.culinarov.ru/6k/3415-tort-roz-mari.html

Состав:
яйцо для теста — 3 шт. и для крема — 2 шт.
сахар для теста — 1,5 стакана и для крема — 0,5 стакана
сметана — 3 стакана
мука пшеничная — 3 стакана
сода пищевая — 1 ч. ложка
мак — 1 стакан
орехи грецкие мелко рубленные — 1 стакан
кофе крепко заваренный — 1 ст. ложка
масло сливочное — 300 г
молоко — 0,5 стакана
цедра апельсина мелко натертая — 2 ч. ложки
миндаль очищенный — 3 ст. ложки
Рецепт (как приготовить):
Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, соду, муку. Быстро замесите тесто, разделите его на 3 части, введите наполнители: в одну часть — мак, в другую — орехи, в третью — кофе. Испеките три коржа в формах, смазанных 2 столовыми ложками масла, при 210 °С в течение 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Остудите.

Яйца взбейте с сахаром на горячей водяной бане. Постепенно добавляя теплое молоко, цедру, мадеру, продолжайте взбивать до загустения, затем охладите. Масло взбейте, вводя частями яично-молочную массу. 1 столовую ложку миндаля мелко порубите, добавьте в крем.

Коржи смажьте кремом, покройте им верх и боковую поверхность торта. Оформите целыми ядрами миндаля (2 столовые ложки).

Читайте также: